Ein besonderer Genuss ganz einfach selbst gemacht: Fruchtiges Pflaumenmus trifft auf würzigen Mangala Sticky Chai und die aromatische Wärme des Nora Kitchen Bio Dessert Gewürzes. Ein wunderbar herbstliches Getränk, das gleichzeitig fruchtig, cremig und herrlich würzig schmeckt.

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Wenn die ersten Pflaumen reif werden und die Tage langsam kühler werden, ist dieser Pflaumen-Chai genau das Richtige für eine kleine genussvolle Auszeit. Das selbstgemachte Pflaumenmus bringt natürliche Fruchtigkeit ins Glas, während der Sticky Chai von Mangala Chai für eine charakteristische Würze sorgt. Das Nora Kitchen Bio Dessert Gewürz verbindet beide Komponenten mit einer warmen, aromatischen Note.

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Ob mit Eiswürfeln als erfrischender Iced Chai oder als Cold Brew aus dem Kühlschrank – dieses einfache Rezept schmeckt nach Spätsommer und den ersten Herbsttagen.

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ZUTATEN

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Für das Pflaumenmus:

• 1 Handvoll Pflaumen, halbiert und entsteint

• 1 EL Wasser

• 1 TL Nora Kitchen Bio Dessert Gewürz

 

Für den Chai:

• 3 TL Mangala Sticky Chai

• 50 ml heißes Wasser

• 250 ml Milch nach Wahl

• 1 TL Nora Kitchen Bio Dessert Gewürz

 

 

ZUBEREITUNG

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1. Pflaumenmus zubereiten

Die vorbereiteten Pflaumen zusammen mit dem Wasser und 1 TL Nora Kitchen Bio Dessert Gewürz in einen kleinen Topf geben. Alles gut verrühren und bei mittlerer Hitze etwa 8-10 Minuten köcheln lassen. Dabei werden die Pflaumen weich und geben ihren natürlichen Saft frei. Zwischendurch umrühren, damit nichts am Topfboden ansetzt.

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2. Chai zubereiten

Den Mangala Sticky Chai in einen Chai-Pot oder kleinen Topf geben und mit 50 ml heißem Wasser übergießen. Anschließend die Milch nach Wahl dazugeben. Den Chai bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa 6-10 Minuten erwärmen und dabei regelmäßig umrühren. So können sich die Aromen des Sticky Chai optimal entfalten.

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3. Mit Bio Dessert Gewürz verfeinern

Nun 1 TL Nora Kitchen Bio Dessert Gewürz hinzufügen und gut unterrühren. Anschließend den Mangala Chai durch ein feines Sieb gießen, um die Gewürze und festen Bestandteile herauszufiltern.

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4. Pflaumen-Chai servieren

Etwas vom warmen Pflaumenmus in ein Glas geben und mit Eiswürfeln auffüllen. Anschließend den würzigen Chai darüber gießen.

Kurz umrühren und genießen.

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Tipp für Cold Brew Chai: Für eine besonders unkomplizierte Variante kann der Chai auch kalt ziehen. Dafür alle Zutaten für den Chai miteinander vermischen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Am nächsten Morgen durch ein Sieb gießen und direkt weiterverwenden.

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Reife Pflaumen und aromatischer Chai sind eine wunderbare Kombination für den Übergang vom Sommer in die kühlere Jahreszeit. Die fruchtige Note der Pflaumen trifft auf die warmen Gewürze des Mangala Chai, während das Nora Kitchen Bio Dessert Gewürz dem Drink zusätzliche aromatische Tiefe verleiht.

 

Besonders schön: Für diesen Genuss braucht es weder viele Zutaten noch viel Zeit. Reife Pflaumen, guter Chai, Milch und ausgewählte Gewürze reichen aus, um einen besonderen Drink zu kreieren, der sich ganz bewusst genießen lässt.

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Rezept auf einen Blick:

Gericht: Iced Chai / Chai-Getränk
Zubereitungszeit: ca. 15-20 Minuten
Alternative: Cold Brew über Nacht
Geschmack: fruchtig, würzig, cremig
Besonders lecker: im Spätsommer und Herbst

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Süße, reife Pflaumen treffen auf die würzigen Aromen des Mangala Sticky Chai. Das Nora Kitchen Bio Dessert Gewürz verleiht dem Drink eine zusätzliche warme, dessertartige Note. Zusammen entsteht ein fruchtig-würziger Chai, der wunderbar in den Spätsommer und die ersten Herbsttage passt.

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Beim Trinken zeigt sich zunächst die fruchtige Pflaume, bevor sich die warmen Gewürznoten des Mangala Chai entfalten. So entsteht ein ausgewogener Drink, der sowohl kalt auf Eis als auch als Cold Brew überzeugt.

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Ein unkompliziertes Rezept für die ersten kühleren Tage und alle, die den Geschmack des Spätsommers noch ein wenig im Glas festhalten möchten.